O ‘Bolo de carne recheado’ é uma receita prática que fica pronta em 60 minutos e rende até 6 porções. Com ingredientes simples, como carne moída, presunto e muçarela, e o toque especial dos temperos da castelo, esse prato é perfeito para um almoço rápido ou até para levar na marmita. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 350 calorias.
LEIA MAIS
- Aprenda a fazer ‘Frango com arroz de couve-flor’
- Saiba como fazer ‘Cheesecake de limão com pistaches’
INGREDIENTES
- 500g de carne moída
- 1 cebola média bem picada
- 1 colher (sopa) de Mostarda Castelo
- 2 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca (tipo panko)
RECHEIO
- 200g de presunto em fatias
- 200g de muçarela em fatias
- 1 pimentão vermelho pequeno em pedaços
- 2 xícaras (chá) de folhas de escarola
- Para pincelar: ¼ xícara (chá) de Ketchup Castelo
- Para enfeitar:
- 1 pacote de Salgadinhos tipo Palitinho
- 2 Uvas Passas
- 1 Azeitona Preta
MODO DE PREPARO
Misture a carne moída, a cebola, a mostarda castelo, o vinagre de maçã castelo, o ovo, o sal, a pimenta, a salsa e a farinha de rosca até obter uma massa firme.
Coloque a mistura sobre um saco plástico ou um tapete de silicone e abra até formar um retângulo de aproximadamente 28×22 cm. Sobre a carne, distribua as fatias de presunto, a muçarela e o pimentão. Por último, cubra com as folhas de escarola.
Enrole firmemente para que fique bem fechado. Coloque o bolo de carne em uma assadeira untada com azeite e pincele com o Ketchup Castelo. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, espere amornar e fatie.
Dica: Se preferir, substitua a farinha de rosca panko por farinha de rosca tradicional.
