Pamonha, canjica e pé de moleque são presenças garantidas nas comemorações juninas, mas a temporada também abre espaço para releituras criativas que surpreendem os convidados. Confira três receitas que unem tradição, criatividade e sabores marcantes para deixar o arraial ainda mais especial.
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CONFIRA AS TRÊS OPÇÕES DE RECEITAS
Arroz Doce com St. Dalfour de Maçã & Canela
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 500 ml de água filtrada
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- St. Dalfour Maçã & Canela a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o arroz branco e a água e deixe ferver em fogo alto, com a panela tampada. Assim que ferver, destampe e cozinhe em fogo baixo até a água estar quase seca.
Acrescente o leite e o leite condensado. Cozinhe, mexendo sempre, até que o arroz fique macio.
Distribua o arroz doce em recipientes individuais e finalize com a quantidade desejada de St. Dalfour Maçã & Canela.
Maçã do Amor com Reese’s
Ingredientes
- 6 maçãs médias, sem os cabos
- 6 palitos de sorvete de madeira
- 2 pacotes de Reese’s Miniature Cup
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 xícaras de confeitos de sua preferência
- Fita decorativa (opcional)
Modo de preparo
Forre duas assadeiras ou bandejas com papel manteiga e unte generosamente ou utilize spray antiaderente. Lave e seque bem as maçãs e insira um palito de sorvete em cada uma.
Retire as embalagens dos Reese’s Miniature Cup. Derreta os chocolates com o leite em banho-maria até obter uma cobertura homogênea. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência. Mergulhe as maçãs na mistura quente de chocolate, girando para cobri-las por completo. Coloque-as na assadeira preparada e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a cobertura esteja firme o suficiente para receber os confeitos.
Pressione os confeitos sobre as maçãs cobertas com chocolate. Transfira para a segunda assadeira preparada e leve à geladeira até firmar completamente.
Se desejar, finalize amarrando uma fita decorativa nos palitos. Conserve em local fresco e seco até servir.
Rocambole de Biscoff
Ingredientes
Massa
- 135 g de açúcar refinado
- 50 ml de água
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 110 g de farinha com fermento
- 2 g de sal
- 5 ovos, separados em claras e gemas
- 2 colheres (sopa) de biscoitos Biscoff triturados
Recheio
- 150 g de pasta de biscoito Lotus Biscoff Spread
- 150 g de creme de leite
Para finalizar
- Pasta de biscoito Lotus Biscoff Spread
- Biscoitos Biscoff triturados
- Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata as gemas e adicione o açúcar gradualmente, até obter uma mistura espessa e cremosa. Acrescente a água, a essência de baunilha e o suco de limão e misture bem.
Bata as claras em neve até formar picos firmes e incorpore delicadamente à mistura de gemas, utilizando uma colher de metal ou e spátula.Peneire a farinha e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma para rocambole de aproximadamente 23 x 32 cm, untada e forrada com papel manteiga. Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente. Desenforme imediatamente sobre um pano úmido polvilhado com os biscoitos Biscoff triturados. Retire o papel manteiga e apare as bordas para facilitar a modelagem. Enrole cuidadosamente o bolo com a ajuda do pano, começando pelo lado menor. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, desenrole e deixe esfriar completamente.
Para o recheio, misture o Biscoff Spread com o creme de leite até obter um creme espesso e aerado. Espalhe uma camada generosa sobre a massa já fria e enrole novamente com firmeza. Leve à geladeira por 1 hora.
Finalize com açúcar de confeiteiro, mais biscoitos Biscoff triturados e um fio de Biscoff Spread derretido antes de servir.
