Receitas com milho sempre trazem um pouco do sabor do interior. Nesse bolo salgado, a massa macia e o queijo gratinado criam um prato simples, acolhedor e com cara de comida de festa de São João. A receita fica pronta em 60 minutos e rende até 12 porções. Saiba como preparar.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 220 calorias.
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INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de Óleo Misto Castelo
- 1 xícara (chá) de queijo minas em cubinhos
- 2 tomates em cubinhos
- 1 xícara (chá) de Palmito Pupunha Picado Castelo
- 150g de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cebolinha verde picada a gosto
- 200g de muçarela ralada no ralo grosso
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um garfo. Acrescente o leite, o sal e o Óleo Misto Castelo e misture bem.
Junte o queijo minas, os tomates, o Palmito Pupunha Picado Castelo, a farinha de milho, o fermento em pó e a cebolinha verde, mexendo até obter uma massa homogênea. Unte bem um refratário com óleo e despeje a mistura. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a massa começar a firmar. Retire do forno, distribua a muçarela ralada por cima e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e corte em fatias para servir.
