Aprenda como fazer a ‘Torta caipira de frango’, a receita é fácil de preparar e fica pronta em até 60 minutos, e rende até 12 porções. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 200 calorias.
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INGREDIENTES
Massa
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde cozida no vapor
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva castelo
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 peito de frango com osso, sem pele (cerca de 400g)
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 vidro de palmito pupunha castelo picado
- 2 colheres (sopa) de Pimenta biquinho
- 2 colheres (sopa) de salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Comece com o recheio. Aqueça uma panela com o azeite de oliva e doure o peito de frango de todos os lados. Adicione a cebola, o tomate e o sal e regue com a água fervente.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi tampada até o molho reduzir e o frango amaciar. Retire, espere amornar e desfie o frango. Volte à panela com o molho, o palmito pupunha castelo, a pimenta biquinho castelo e a salsa. Reserve.
Para a massa, bata os ovos, o milho verde, o azeite de oliva castelo, o leite e o sal no liquidificador. Despeje em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes. Reserve.
Despeje metade da massa em uma fôrma retangular média untada com azeite. Espalhe o recheio por cima. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido por cerca 30 minutos ou até ficar firme e dourar. Sirva cortada em pedaços
