A receita de ‘Rocambole de batata recheado com frango’ pode ser servida como prato principal, com acompanhamentos como salada ou legumes, e com um recheio cremoso e saboroso. O prato fica pronto em 1h, e rende até 10 porções. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 210 calorias.
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INGREDIENTES
Massa:
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva castelo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 peito de frango com osso e sem pele
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva castelo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 lata de milho verde
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes castelo picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de Molho 3 em 1 Castelo
Para juntar:
- Azeite de oliva castelo
Para polvilhar:
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes da massa. Junte bem uma assadeira com Azeite de oliva castelo e polvilhe a farinha de rosca.
Espalhe a massa e leve para assar em forno médio (200◦C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme. Depois de assado desenforme sobre papel alumínio untado com azeite de oliva castelo e enrole. Deixe esfriar.
Para o recheio, aqueça uma panela e doure o peito de frango no azeite de oliva castelo. Junte a cebola, o alho amassado, o sal e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar até amaciar. Retire, espere o frango esfriar e desfie. Misture com o milho verde, as Azeitonas Verdes Castelo picadase a salsa.
Adicione o Molho 3 em 1 Castelo e misture bem. Desenrole o rocambole, espalhe o recheio e enrole novamente. Corte em fatias e sirva frio
