A receita ‘Porco agridoce chinês’ leva 60 minutos para o preparo e rende até seis porções. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 370 calorias.
INGREDIENTES
- 500g de lombo de porco cortado em cubos médios
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva
MOLHO
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 pimentão vermelho em pedaços
- 1 xícara (chá) de abacaxi em pedaços
- ¼ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de Ketchup Castelo
- ½ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
- 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Castelo
- Cebolinha verde para salpicar
MODO DE PREPARO
Tempere o lombo de porco com o sal e a pimenta do reino. Coloque o amido de milho em uma tigela. Depois coloque os ovos em outra tigela e bata ligeiramente com um garfo.
Coloque a farinha de trigo em outra tigela. Aqueça uma frigideira funda com o Azeite de Oliva e aqueça. Empane os cubos de porco no amido de milho, passe pelos ovos e por último na farinha de trigo.
Vá colocando no azeite, deixando dourar bem de todos os lados. Distribua em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), enquanto prepara o molho.
Refogue a cebola no azeite de oliva , junte o pimentão e o abacaxi. Refogue por 5 minutos. Misture o restante dos ingredientes e adicione ao refogado até aquecer bem. Retire os cubos de lombo do forno e envolva com o molho. Sirva salpicado de cebolinha verde.
