A ‘Cestinhas com sorvete de banana e calda de frutas vermelha’ é um opção de sobremesa deliciosas para toda família. A receita fica pronta em até 60 minutos, e rende até 16 porções. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 110 calorias.
INGREDIENTES
Massa
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Para pincelar: Azeite de Oliva
Sorvete de banana
- 3 bananas prata médias
- 1 pote de iogurte
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Calda de frutas vermelhas
- 3 xícaras (chá) de frutas vermelhas (amora, framboesa, morango)
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de creme balsâmico com framboesa
- 1 colher (sopa) de amido de milho
MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente, pincele com o Azeite de Oliva e coloque cerca de 2 colheres (sopa) de massa, espalhando para formar uma panqueca fina.
Deixe um minuto e vire do outro lado por mais um minuto. Retire e repita o processo com toda a massa.
Pegue forminhas de empada médias, unte com Azeite de Oliva Castelo e acomode a massa, como se fosse uma cestinha. Leve ao forno médio (180ºC) até ficar crocante, por cerca de 20 minutos. Reserve.
Para o sorvete, retire a casca das bananas, corte em pedaços e leve ao congelador até ficar bem firme. Retire e bata no liquidificador com o iogurte e o açúcar até ficar bem cremoso.
Volte ao freezer até a hora de servir. Misture os ingredientes da calda de frutas vermelhas e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, até encorpar. Recheie as cestinhas com o sorvete, regue com a calda e sirva.
