Manaus, 28 de março de 2024

Gastronomia

Foto: Divulgação
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No AM, 40 restaurantes participam do Festival Brasil Sabor; confira os pratos

Restaurantes concorrem a prato e melhor atendimento.

Da redação

A 15ª edição do Festival Brasil Sabor, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), começa na quinta-feira (20/5). No Amazonas, 40 restaurantes vão participar do evento. Eles concorrem a melhor prato e melhor atendimento. Nesta edição, o melhor garçom de cada região também será agraciado com um troféu. Confira a lista de restaurantes participantes, ao final do texto.

O festival será realizado até o dia 6 de junho. Os restaurantes do Amazonas que participam do evento criaram receitas com ingredientes locais, buscando valorizar a gastronomia regional.

Em 2021, os estabelecimentos estão de olho no 3S’s de sucesso: saúde, sabor e segurança.

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Concurso

A programação do festival conta com um concurso que premiará o primeiro lugar com R$ 5 mil; o segundo colocado receberá R$ 3 mil, e terceiro lugar R$ 1 mil. Saiba mais aqui.

De acordo com a organização do festival, a premiação busca contribuir com a retomada dos restaurantes, que tiveram perdas durante a pandemia da Covid-19.

Outra novidade é a premiação para o melhor atendimento. “Neste momento de retomada o atendimento terá um diferencial de mercado e, para valorizar quem está a linha de frente, o festival também entregará um troféu ao melhor atendimento de cada região”, destacou a organização do evento.

Festival

A live de lançamento do festival ocorrerá na quinta-feira, das 20h30 às 22h, nas redes sociais da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-AM).

O evento terá o sambista Uendel Pinheiro como atração musical, e contará com a apresentação do jornalista Clayton Pascarelli.

A Abrasel-AM destacou que o evento seguirá todos os protocolos de segurança exigidos pelos órgãos responsáveis. Nesta edição, o festival precisou ser adaptado, para seguir os protocolos contra a contaminação por Covid-19.

A organização no Amazonas informou que a edição será híbrida, ou seja, os pratos poderão ser servidos nos restaurantes e no modelo delivery ou para levar (take away). De acordo com o presidente da Abrasel-AM, Fábio Cunha, neste ano, a organização redobrou a atenção com as regras de segurança.

“Infelizmente, não poderemos fazer, como de costume, um evento para receber todos os nossos convidados. Por isso, convidamos todos a participarem da nossa live de abertura, dos sorteios e ouvir boa música. Essa época exige que tenhamos mais atenção, responsabilidade e organização sistematizada junto a todos os protocolos na realização deste evento, mesmo sendo híbrido. É de suma importância essa comunicação dos restaurantes junto ao público em geral”, disse.

No site do festival, www.brasilsabor.com.br, é possível conhecer os restaurantes com seus respectivos pratos. O site também disponibiliza os endereços e contatos dos estabelecimentos.

Confira os restaurantes do Amazonas que estão participando:

  1. Abaré, com o prato Tamba Crispy;
  2. Amazon Bowling, com o prato Filézinho de frango ao molho de Cupuaçu;
  3. Barollo, com o prato Filé de Tambaqui com crosta de Castanha do Brasil;
  4. Biliskão, com o prato Nhoque amazônico;
  5. Buona Massa, com o prato Talharim à carbonara com bacon de Pirarucu;
  6. Cachaçaria do Dedé & Empório, com o prato Tambaqui manauara;
  7. Cantina Ghiotto, com o prato Ravioli Ghiotto;
  8. Chão de Brasa Picanharia, com o prato Carne de sol caboquinha;
  9. Chef Marco à Souza Buffet & Delivery, com o prato Amazônia total;
  10. Churrasquinho das Torres, com o prato Farofa de camarão com banana;
  11. Dedé Boteco, com o prato Aruanã Manaós;
  12. Eldino, com o prato Burrito amazônico;
  13. Espetinho e Chopp Vieiralves, com o prato Creme de camarão;
  14. Espeto Misto, com o prato Filé mignon com queijo coalho ovinha;
  15. Estória de Pescador, com o prato Pirarucu tropical;
  16. Expresso 73, com o prato Pirarucu defumado com nhoque de banana pacovã;
  17. Filhote do Pará, com o prato Rabada na cama;
  18. Fiorentina, com o prato Filhote com cuscuz amazônico e banana caramelizada;
  19. Franco’s Subs & Pizzas, com o prato pizza sabor Amazônia nostra;
  20. La Cave Du Conde, com o prato Pirarucu ao creme de cará e molho de tucupi amanteigado;
  21. Lan Grill Millennium, com o prato Pirarucu recheado à parmegiana regional;
  22. Loppiano Pizza, com o prato pizza de Pirarucu à pororoca;
  23. Mangiare, com o prato Gnocchi de macaxeira ao tarará amazônico;
  24. Mira Flores, com o prato Patacom recheado;
  25. Mr. Pizzo, com o prato Pizza doce de Cupuaçu com nutella;
  26. Muy Gringo com o prato Tupi-guejo;
  27. Namak, com o prato Sushi Riomar;
  28. Nics Hamburgueria, com o prato Brasileirinho;
  29. Old 88 Garage, com o prato Old Fish;
  30. Papa Sopa, com o prato Pirarucu no tucupi;
  31. Pizza2go, com o prato Pizza de tucumã com mel;
  32. Red Dog, com o prato Filé caboco;
  33. Sabores do Chef Picanharia, com o prato Picanha regional;
  34. Santé, com o prato Combo Brasil Sabor;
  35. Shin Suzuran, com o prato Pirarucu fabuloso;
  36. Tacacá da Tia Socorro, com o prato Pato no tucupi;
  37. Tambaqui de Banda, com o prato Pé de moleque a casaca;
  38. U Frango Frito Coroado, com o prato Pira-frango;
  39. Yakimix, com o prato Cevite Mix;
  40. Zefinha Amazonas, com o prato Pirarucu ao Encontro das Águas.

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