O ‘Canelone de Abobrinha e Frango’ é a opção perfeita para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor. Enrolado em finas fatias de abobrinha, esse prato é uma alternativa saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Saiba como fazer.
A receita fica pronta em 60 minutos, e rende 40 unidades. Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina o prato, cada porção contém 160 calorias a unidade.
LEIA MAIS
- Aprenda fazer ‘Pão integral de nozes e chia’
- Páscoa 2025: Pátio Gourmet sorteia viagem para Gramado; saiba como participar
INGREDIENTES
- 3 kg de peito de frango com osso e sem pele
- 50g de sal
- 100ml de Azeite de Oliva Castelo
- 750g de cebola picada
- 100g de alho amassado
- 1 kg de tomate pelado picado
- 500ml de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
- 1litro de água
- 100g de salsa picada
- 400g de queijo parmesão ralado em lascas
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela e grelhe o peito de frango temperado com o sal no azeite de oliva castelo até dourar. Junte a cebola, o alho e o tomate pelado, mexendo por 2 minutos.
Regue com o vinagre de maçã 100% Natural Castelo, acrescente a água e cozinhe com a panela tampada até o frango amaciar e o molho reduzir. Adicione a salsa, retire o peito de frango, espere amornar e desfie. Reserve um pouco do molho da panela e misture o restante com o frango desfiado.
Corte fatias finas da abobrinha no sentido do comprimento com o auxílio de um fatiador de legumes. Para a montagem, disponha três fatias de abobrinha lado a lado, coloque um pouco do frango desfiado em uma das pontas e enrole cuidadosamente, formando o canelone.
Disponha em um refratário, espalhe um pouco do molho reservado por cima e salpique o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 15 minutos. Sirva.
