O ‘Biscoitinhos de Natal’ é uma ótima opções de sobremesa para festas de fim de ano. Saiba como fazer. A receita fica pronta em 60 minutos e rende até 40 unidades.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 65 calorias a unidade.
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INGREDIENTES
- ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
- 1 ovo
- ¼ xícara (chá) de Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
PARA COBRIR
- 150g de chocolate branco
- Gotas de corante de alimentos verde, próprio para chocolate
- 4 colheres (sopa) de cerejas em calda picadas
MODO DE PREPARO
Misture o Azeite de Oliva Castelo, o ovo, o Vinagre de Maçã 100% Natural Castelo, o açúcar mascavo, o gengibre em pó, a canela em pó, o cravo em pó, a essência de baunilha e o fermento em pó.
Vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada em espessura média e corte os biscoitos com o auxílio de cortadores da sua escolha.
Coloque em uma assadeira untada e asse em forno médio (200◦C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire e espere esfriar. Corte o chocolate em pedaços e coloque em um refratário. Leve ao fogo em banho-maria até derreter bem. Vá colorindo o chocolate aos poucos com o corante, adicionando aos poucos até obter a cor desejada. Coloque em um saco plástico, corte a ponta e enfeite os biscoitos a gosto. Enfeite com as cerejas picadas e deixe esfriar bem antes de embalar os biscoitos.
Dica: Certifique-se que o corante usado é próprio para chocolate (ver na embalagem) e não a base de água como é comum. Se usar este tipo, o chocolate vai endurecer e ficar com textura granulada.
