Nesta quinta-feira, 14 de abril, é comemorado o ‘Dia do Café’. Em Manaus, o Cantinho Português é uma opção para os amantes da bebida.
O espaço oferece uma variedade de cafés que se harmonizam com os doces e salgados. Os cafés do local são preparados por baristas especializados em diferentes métodos: Prensa Francesa, Coado no Hário V60, Expresso, Coado na Chamex, Moka Bialetti.
No Cantinho Português tem cappuccino italiano, cafés gelados e as famosas mochas – tradicional, cremosa e com amendoim.
Café da manhã
Para o café da manhã, a casa oferece para box promocional: box tradicional, box misto, box de tapioca e o box português.
Café da tarde
Já pela tarde, o cliente tem os ‘Brunch Time’. São eles: brunch português, brunch amazônico, brunch argentino e o brunch vegetariano.
Mais opções
A casa também tem uma área de panificação, com pães rústicos elaborados com azeite extra virgem e fermentação natural.
Também há doces variados, queijos, presunto, salame. Nesta semana, são oferecidas seis opções de ovos artesanais, kit de ovos, ovos de colher, para compra na hora e para encomenda.
“O conceito está em alta na ciência da Engenharia de Alimentos, na fitoterapia e nas últimas publicações científicas sobre panificação e confeitaria”, afirma o gerente técnico do Cantinho Português, Eraldo Oliveira.
Acompanhamentos
O cardápio conta com acompanhamentos, como sanduíches: pregos, tostas, tapiocas, pão de queijo, cuzcuz, pães de diversas variedades, croissant, omeletes, doces portugueses, empanadas, quiches, entre outras delícias.
Endereço
O Cantinho Português fica no restaurante Terra & Mar, localizado na Avenida Mário Ypiranga, 1039 – Adrianópolis, Zona Centro-Sul de Manaus.
Benefícios
O nutricionista Gabriel Oliveira explica que o café é uma bebida estimulante, mas alerta que não se pode exagerar na quantidade.
“Cada pessoa deve buscar qual dose diária de café que a satisfaz. Lembre-se que o café é uma bebida diurna, que ajuda nas atividades do dia, mas seu consumo deve ser reduzido no período da noite, para não afastar o sono. Um estudo multicêntrico prospectivo com 521.330 adultos de 10 países europeus durante 16 anos, mostrou que a ingestão de pelo menos 3 xícaras de café por dia foi associada com um menor risco (7-12%) de mortalidade por todas as causas (Gunter et al., Ann Intern Med, 2017)”, declara o profissional.
Segundo Gabriel, estudos científicos demonstram que café auxilia na perda de peso, por meio da sua ação termogênica.
“Existem no mercado produtos aliados com o café que são consumidos antes da atividade física”, afirmou o nutricionista.
O café também ajuda na memória, reduz as chances de acometimento do mal de Alzheimer, combate a depressão e melhora as inflamações.
Conheça alguns benefícios que o café traz para a saúde:
- Ele te deixa inteligente: além de ajudar a manter o organismo desperto, o café pode melhorar o desempenho cognitivo. Isso se deve à cafeína presente na bebida, que é um dos estimulantes psicoativos mais consumidos no mundo;
- Ajuda a queimar gordura e melhora o desempenho físico: por ser estimulante, ela acelera o metabolismo e aumenta a oxidação de ácidos graxos;
- Reduz o tipo de diabetes tipo 2: o café tem sido frequentemente associado a um menor risco de diabetes tipo 2. Essa redução do risco varia de 23% a 67%;
- Reduz o risco de Alzheimer e Parkinson: além de melhorar o desempenho cognitivo, o café ajuda a proteger o cérebro da degeneração neuronal;
- Faz bem para o fígado: o consumo de bebidas alcoólicas em excesso e a hepatite podem levar ao desenvolvimento de cirrose. O café, por outro lado, diminui o risco de desenvolvimento dessa doença em até 80%;
- É carregado de nutrientes e antioxidantes: vitaminas B5, B2, B3, B1, potássio e manganês. O café é uma das maiores fontes de antioxidantes da dieta ocidental, superando muitas frutas e vegetais;
- Reduz o risco de câncer de próstata: um estudo publicado no jornal online BMJ Open sugeriu que consumir café pode reduzir o risco de desenvolvimento de câncer de próstata em homens.
