O ‘Bolo invertido de maçãs’ é uma opção de sobremesa e lanche de fim de tarde. Saiba como prepará-la a receita que rende até 12 fatias.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, o preparo leva 90 minutos, e cada porção contém 280 calorias.
INGREDIENTES
BASE
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de Creme Balsâmico Tradicional Castelo
- 4 maçãs tipo Fuji
MASSA
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODE DE PREPARO
Coloque em uma panela pequena a manteiga, o amido de milho, o açúcar e o creme balsâmico tradicional castelo. Leve ao fogo baixo até derreter. Misture bem.
Unte com 1 colher (chá) de manteiga o fundo de uma forma redonda média (24cm de diâmetro) e forre o fundo com papel manteiga. Espalhe a calda por cima.
Descasque as maçãs e corte em fatias. Arrume sobre a calda. Reserve.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até ficar um creme. Alterne a farinha de trigo e o leite na massa. Adicione a canela em pó. Retire. Bata as claras em neve.
Adicione o fermento em pó na massa, misture bem e acrescente as claras em neve. Coloque por cima das maçãs. Asse em forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que inserindo um palito ele saia seco. Retire, espere amornar e desenforme. Sirva em fatias.
