A receita de ‘Almôndegas de berinjela’ leva até 15 minutos para preparar, cada porção contém 226 calorias. Saiba como fazer.
INGREDIENTES
- 2 berinjelas
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pão amanhecido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Descasque as berinjelas e corte em pedaços menores. Coloque no multiprocessador juntamente com a cebola e alho, depois triture utilizando a lâmina picadora.
Refogue essa mistura em uma panela ou frigideira, em fogo médio, até o excesso de água evaporar e tudo estar cozido e macio.
Volte o refogado para o multiprocessador e adicione o pão picado, ovo, queijo, sal e pimenta. Bata tudo até obter uma massa com liga.
Modele bolinhas com essa massa e leve para a Air Fryer já pré-aquecida em 200º por 8 a 10 minutos, até dourarem.
