O Comida di Buteco 2021 encerra neste domingo (22/8). Em Manaus, 11 butecos participam do concurso gastronômico, com receitas de petiscos desenvolvidas a partir do tema ‘Raízes’. Pela primeira vez em sua história, o evento foca no delivery. Confira informações e fotos dos pratos oferecidos na capital.
Na Região Norte, além de Manaus, as cidades participantes do concurso gastronômico são Belém e Ananindeua, ambas no Pará.
No país, o evento está na 21ª edição; em Manaus, capital do Amazonas, chegou à sua 13ª edição.
Como votar
Durante o concurso, os clientes vão aos butecos para avalia o petisco participante, o ponto da bebida e o atendimento.
Após provar o petisco, o cliente recebe um formulário de votação, que, depois de preenchido, é depositado em uma urna.
Conforme a organização, a avaliação só pode ser feita pelo cliente que degustar o petisco presencialmente, no buteco. Nas compras por delivery não é possível fazer a avaliação.
Manaus: confira os butecos participantes
Manaus conta com 11 butecos participantes do concurso em 2021. A lista completa dos participantes de todo o país está disponível no site www.comidadibuteco.com.br. Confira os butecos de Manaus:
A LAJE ABRIU GASTROBAR
Petisco: Ossobuco da Laje
Receita: Osssobuco com batatas e cenouras, acompanhada de farofa acebolada.
Endereço: R. Paulo Carvalho Correia, N° 624 – Parque Dez de Novembro, Manaus – AM, 69055-390
Telefone: (92) 99963-6492
Horário: Terça – 10:30h às 15h Quarta a Sábado – 10:30h às 15h /18h às 23h
BAMBU BAR
Petisco: Medalhões de bacon com batata
Receita: Medalhões de bacon com batata, recheados com queijo, à moda da casa.
Endereço: Rua Carlos Lecor ( antiga rua 25), nº 1015. Cj. Castelo Branco – Bairro Parque 10
Telefones: (92) 3648-5340 – (92) 98125-0851
Horário: terça a domingo – 15h a 0h
BOTTECO VIDEOKÊ
Petisco: Escondidinho do Alex
Receita: Escondidinho de macaxeira com recheio de camarão
Endereço: Rua Zuma Azevedo, S/N – Conjunto Castelo Branco – Parque 10
Telefone: (92) 98454-0864 – (92) 98452-4491
Horário: terça a quinta: 18h às 2h sexta e sábado: 18h às 3h
BUTECO DO PARQUE 10
Petisco: Piraruteco
Receita: Pirarucu fresco empanado na farinha de tapioca.
Endereço: Rua Prof. Rosa de Almeida, nº 86 – Bairro Parque 10
Telefone: (92) 98151-7809
Horário: diariamente – 18h as 03h
CANTA COMIGO KARAOKÊ
Petisco: Chiken Surpresa
Receita: Rocambole de filé de peito de frango recheado com queijo e presunto, acompanhado de molho de ervas e cebolas empanadas.
Endereço: Rua Lóris Cordovil, 05 – Alvorada 1
Telefone: (92) 98431-2433
Horário: terça a quinta e domingo: 19h às 2h; sextas e sábados: 19h as 5h
ESPETUS DU MANU
Petisco: Bolinho Raiz
Receita: Bolinho de batata, recheado com queijo e Pirarucu.
Endereço: Av. Margarita, 174 – Centro Comercial Margarita – Nova Cidade
Telefone: (92) 99208-0861
Horário: quarta a segunda: 18h30 às 23h
MIRA FLORES
Petisco: Patacon Saltado
Receita: Massa de banana Pacovan frita, recheada com filé, cenoura e um toque de gengibre.
Endereço: R. Inhaúma, 196 – Flores
Telefone: (92) 3304-4789
Horário: segunda: 18h às 23h; terça a domingo: 11h às 23h
MONIQUE BAR
Petisco: Caso Antigo
Receita: Pastel recheado com linguiça defumada, queijo muçarela e couve crispy. Acompanhado de molho de alho e chutney de pimentão vermelho.
Endereço: Rua Matheus Freire, 01 – Conjunto Eldorado (praça caranguejo) – Parque 10
Telefone: (92) 99225-5212
Horário: segunda a quinta: 17h às 0h / sexta, sábado e feriado: 16h à 01h / domingo: 12h a 0h
QUIOSQUE BEER
Petisco: Raízes de Cabôco
Receita: Mine bejú de inhame recheado com filé de matrinxã frito e vinagrete de manjericão com azeitona, acompanhado de pasta de pimenta murupi com mangarataia.
Endereço: Av. Bartolomeu Bueno da Silva, 5 – B, -Dom Pedro
Telefone: (92) 99118-7666 – (92) 99473-1726
Horário: terça a sábado: 18h a 0h
TAMBAQUI NO PONTO
Petisco: Pirarucu danado
Receita: Lombo de pirarucu recheado com Camarão, batata doce e Catupiry.
Endereço: Av. Paraíba, nº 869, Adrianópolis
Telefone: (92) 3071-9787 / (92) 3071-9786
Horário: Terça a sábado: 11h às 15h30 / 18h30 as 22h30; domingo 11h às 15h30h
VARANDA´S RIO NEGRO
Petisco: Rolinho de Pirarucu
Receita: Rolinho de pirarucu com recheio amazônico (banana e queijo). Servido com molho de pimenta agridoce.
Endereço: Av. Padre Agostinho Caballero Martin, 955 – São Raimundo
Telefone: (92) 98469-4861
Horário: Terça e Domingo: 11h30 as 15h Quarta a Sábado: 11h30 as 15h / 16h as 23h30h