A anemia afeta todo o funcionamento do corpo, causando sintomas como cansaço, fraqueza, raciocínio lento, tontura, falta de ar, entre outros problemas. A explicação é da nutricionista Lívia Ribeiro, do Pátio Gourmet. Ela indica quais alimentos combatem a doença. Entre eles, estão carne, peixes, brócolis e laranja. A lista, com mais de 20 alimentos, pode ser conferida ao final do texto.
Segundo Lívia, a alimentação tem um papel importante no combate à anemia, porém, há casos em que é necessário fazer suplementação com medicação.
O ideal é procurar um médico e realizar exames para identificar qual nutriente o organismo está necessitando. “Apenas um profissional da saúde poderá orientar qual a melhor forma de tratamento”, indicou.
O que é a anemia?
A anemia é uma doença caracterizada pela queda no conteúdo da hemoglobina, elemento do sangue que tem a função de transportar oxigênio dos pulmões para o organismo, produzir hemácias e glóbulos vermelhos. Isso ocorre devido à carência de algum nutriente como ferro, zinco, vitamina B12 e proteínas.
Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que 30% da população possui anemia, principalmente, crianças abaixo de dois anos e mulheres de diferentes faixas etárias, embora também seja diagnosticada em homens e idosos.
Existem vários tipos de anemia. A mais comum é a ferropriva, causada pela ingestão insuficiente ou má absorção de ferro. Quando há falta desse nutriente no organismo, o transporte de oxigênio para o corpo é comprometido.
Alimentos que combatem a anemia
Aumentar o consumo de alimentos ricos em ferro, como carne vermelha, fígado, aves e peixes, é uma excelente forma de ajudar o tratamento médico. É possível encontrá-lo também, mesmo que em menor quantidade, em verduras de folhas escuras e leguminosas.
De acordo com a nutricionista, outros nutrientes podem ajudar o organismo a absorver o ferro necessário para o funcionamento do corpo. É o caso da vitamina A, que quando não consumida em quantidade adequada dificulta o transporte do ferro armazenado no fígado para o sangue. A vitamina A está presente em legumes como cenoura, espinafre e frutas como manga e mamão.
O ácido fólico é outro nutriente importante, encontrado em alimentos como o ovo, fígado e folhas verde-escuras. Ele é responsável pela criação de proteínas como a hemoglobina e mioglobina, essenciais para a formação dos glóbulos vermelhos.
É importante também manter os níveis adequados de vitamina B12 para evitar a anemia. Esse nutriente está presente em alimentos de origem animal como carnes, ovos, leite e derivados.
A nutricionista ressalta que alimentos amargos como chicória e jiló estimulam a secreção de enzimas digestivas, facilitando a absorção do ferro, ácido fólico e das vitaminas do complexo B e com isso evitando a anemia.
O zinco, presente no feijão, leite, farelo de aveia, arroz integral, também deve fazer parte da dieta, já que atua diretamente na formação da hemoglobina.
Lívia destaca que a vitamina C também deve ser consumida porque atua na absorção do ferro. Ingerir laranja, acerola, kiwi, morango, brócolis e pimentão vermelho deve fazer parte da rotina.
A nutricionista reforça a importância de prevenir a anemia. “A alimentação equilibrada, com todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo nas refeições, é uma forma de prevenir e manter a saúde em dia”, destaca.
Lista dos alimentos que combatem a anemia
Ricos em ferro
- carne vermelha
- fígado
- aves
- peixes
- verduras de folhas escuras
- leguminosas
- vitamina A, presente em legumes como cenoura, espinafre e frutas como manga e mamão
Ácido fólico
- ovo
- fígado
- folhas verde-escuras
Vitamina B12
- carnes
- ovos
- leite e derivados
Zinco
- feijão
- leite
- farelo de aveia
- arroz integral
Vitamina C
- laranja
- acerola
- kiwi
- morango
- brócolis
- pimentão vermelho
Outros
- chicória
- jiló
