Manaus, 14 de junho de 2024

Gastronomia

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Receita para festa junina: Saiba como fazer ‘Bolo salgado de milho e fubá’

Receita fica pronta em até 60 minutos, e rende até 12 porções

Com informações da assessoria

O ‘Bolo salgado de milho e fubá’ é uma opção de iguaria para as festas juninas. A receita fica pronta em até 60 minutos, e rende até 12 porções. Saiba como fazer.

Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 270 calorias.

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INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
  • 1 xícara (chá) de fubá mimoso
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 300g de linguiça calabresa em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
  • 200g de queijo coalho em cubos
  • 2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Comece pelo recheio. Refogue a linguiça e a cebola em uma panela antiaderente por 5 minutos. Junte o palmito pupunha.

Retire do fogo e acrescente o queijo coalho, a pimenta biquinho e a salsa. Reserve. Coloque os ovos, o milho verde, o leite, o azeite de Oliva Castelo, o fubá e o sal no liquidificador e bata por 2 minutos.

Desligue, coloque em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture o refogado de linguiça na massa. Coloque em uma forma de bolo com orifício central média, untada com Azeite de Oliva Castelo e polvilhada com fubá.

Asse em forno médio (180◦C), pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva em fatias.

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