O ‘Bolo salgado de milho e fubá’ é uma opção de iguaria para as festas juninas. A receita fica pronta em até 60 minutos, e rende até 12 porções. Saiba como fazer.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 270 calorias.
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INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 300g de linguiça calabresa em cubinhos
- 1 cebola picada
- 1 vidro de Palmito Pupunha Castelo picado
- 200g de queijo coalho em cubos
- 2 colheres (sopa) de Pimenta Biquinho Castelo
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
Comece pelo recheio. Refogue a linguiça e a cebola em uma panela antiaderente por 5 minutos. Junte o palmito pupunha.
Retire do fogo e acrescente o queijo coalho, a pimenta biquinho e a salsa. Reserve. Coloque os ovos, o milho verde, o leite, o azeite de Oliva Castelo, o fubá e o sal no liquidificador e bata por 2 minutos.
Desligue, coloque em uma tigela e adicione o fermento em pó. Misture o refogado de linguiça na massa. Coloque em uma forma de bolo com orifício central média, untada com Azeite de Oliva Castelo e polvilhada com fubá.
Asse em forno médio (180◦C), pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva em fatias.
