Manaus, 18 de julho de 2024

Gastronomia

Foto: Divulgação
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Manaus conta com ‘Festival de Donuts’ neste fim de semana

'Festival de Donuts' será nas unidades do Pátio Gourmet.

Com informações da assessoria

Manaus conta com ‘Festival de Donuts’ nesta sexta-feira (23/9) e no sábado (24/9). O evento ocorrerá nas unidades do Pátio Gourmet, localizadas na avenida Djalma Batista, conjunto Morada do Sol e Adrianópolis.

O festival vai contar com seis sabores de donuts criados pelo chef Rogério Shimura, reconhecido como o melhor padeiro do mundo. São eles: brigadeiro, bicho de pé, pistache, ninho, chocolate belga e chocolate suíço.

O diferencial da receita de Rogério Shimura é o uso da técnica de fermentação natural na preparação da massa, que garante uma série de benefícios, inclusive para a saúde.

Festival de Donuts do Pátio Gourmet. Foto: Divulgação

Chef Rogério Shimura

Desde o início do ano, a convite do Pátio Gourmet, Shimura tem prestado consultoria, capacitando as equipes do segmento de padaria e criando novos produtos. O chef é referência internacional em panificação.

Em 2019, foi eleito o melhor padeiro do mundo pela International Union of Bakers and Confectioners (UIBC), entidade que reúne associações da área de panificação. Ele é fundador da Levain Escola, onde são oferecidos cursos de panificação.

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