O restaurante Don Martchello estreia em Manaus, com proposta da gastronomia italiana. A inauguração ocorre nesta terça-feira, 29 de julho de 2025, a partir das 18h, Avenida do Turismo, Zona Oeste.
A casa nasce com a proposta de oferecer um menu 100% italiano, com massas artesanais feitas à mão, ingredientes frescos e receitas tradicionais executadas com técnica e originalidade.
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Sob o comando do chef Luiz Alves e do gerente Clóvis Gonçalves, a casa nasce com foco na alta gastronomia, prezando pela sofisticação do ambiente, atendimento de excelência e uma experiência sensorial completa que começa no prato, mas envolve todos os sentidos.
“Nossa proposta foi valorizar a essência da culinária italiana em sua forma mais autêntica. Trabalhamos com massas frescas feitas à mão e ingredientes de qualidade, respeitando técnicas tradicionais e entregando pratos que despertam memórias afetivas e criam novas experiências” , explicou o chef Luiz Alves.
MENU
Logo nas entradas, o menu propõe delícias como burrata al pesto, carpaccio tradicional e duo de crudos.
Entre os pratos principais, destacam-se sugestões como: linguini alla carbonara, strozzapreti com camarões, gnocchi al pesto e risotto al samone, além de saladas e opções com carne como a bistecca di ancho.
A carta de sobremesas fecha a experiência com opções como tiramisú clássico e tortino de cioccolato.
Os drinks autorias e vinhos selecionados completam o cardápio com harmonia, incluindo coquetéis que homenageiam regiões italianas e rótulos importados de prestígio.
“Acreditamos que comer bem é uma arte e cada detalhe do Don Martchello foi pensado para refletir isso. Da música ao atendimento, passando pela ambientação e pelos pratos, tudo conversa com a proposta de levar o cliente a viver um pedaço da Itália aqui em Manaus” , completou o gerente Clóvis Gonçalves.
CHEF
Com formação em gastronomia pelo Senac de Campos do Jordão (SP) e especialização pela EGG Educa, o chef Luiz Alves, traz ao novo menu a maturidade adquirida em cozinhas de prestígio, como Dalva & Dito e D.O.M., do premiado chef Alex Atala, além de experiências em Manaus nos restaurantes STK Gastronomia & Bar e Grupo Porteira.
O Chef imprime ao menu leituras atuais da culinária mediterrânea, valorizando ingredientes frescos, apresentações impecáveis e combinações que respeitam a essência dos pratos clássicos, mas com toques autorais.
DON MARTCHELLO
Com ambiente sofisticado e acolhedor, o restaurante conta com dois andares, combina elegância e conforto em um espaço cuidadosamente decorado e tem capacidade para receber até 157 pessoas – na noite de inauguração, a capacidade será reduzida.
A proposta é transportar o cliente para um pedaço da Itália, com atenção aos detalhes, música ambiente, iluminação aconchegante e um serviço que preza pela excelência.
O Don Martchello está no endereço: Avenida do Turismo, nº 2120, no Tarumã Mall, loja 1, bairro Tarumã, Zona Oeste de Manaus.
A casa vai abrir de terça a domingo para o jantar, com o horário de funcionamento no período de 18h00 às 23h00.
Mais informações e reservas podem ser feitas pelo telefone (92) 98560-3218 ou pelo Instagram @donmartchello.
