O ‘Comida di Buteco 2025’ divulgou os três vencedores do concurso gastronômico em Manaus. O grande vencedor dessa edição foi o ‘Biergarten Manaus‘. O resultado foi divulgado nessa quarta-feira, 22 de maio.
A Casa de Comida Indígena Biatüwi ficou com segundo lugar, e ‘Confraria do Aranha‘ com terceiro lugar.
COMIDA DE BUTECO
O Comida di Buteco é um concurso em que o público e os jurados escolhem o ‘Melhor Buteco’ da cidade. Os estabelecimentos foram avaliados em quatro categorias:
- Petisco;
- Atendimento;
- Higiene e
- temperatura da bebida.
O petisco levou 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada um.
VENCEDDORES 2025
1º lugar – Biergarten Manaus– Rua Mato Grosso, nº 16- Conjunto Parque das Laranjeiras
Venceu com ‘Frikadellen‘ -Bolinho alemão de carne suína e bovina. Em uma cama de creme de gorgonzola. Acompanha batata rústica temperada.
2º lugar – Casa de Comida Indígena Biatüwi – Rua Bernardo Ramos, nº 79, Centro de Manaus
Ficou na segunda colação com ‘He sai’ka ra’karia sari’ria. (Na língua Indígena Sateré-Mawé’), feito
Um disco de matrinxã na farinha de mandioca recheado com banana pacovã e castanha sapucaia.
3º lugar- ‘Confraria do Aranha – Rua Jonathas Pedrosa, nº 385, Centro de Manaus
O terceiro lugar ficou com parto Bolinho atolado’ – Bolinho de batata recheado de carne desfiada e queijo. Acompanhado de molho de goiabada apimentada.
