Julho chega com aquela mistura conhecida: as crianças felizes com as férias e os adultos em busca de atividades que ocupem o tempo de um jeito bom. Cozinhar junto é uma das melhores respostas para isso. Confira quatro receitas fáceis para fazer com crianças.
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CONFIRA AS RECEITAS
SEQUILHO DE LIMÃO
Quatro ingredientes. Esse é o resumo do sequilho de limão e é exatamente o que faz dele uma boa primeira receita para fazer com crianças.
Manteiga, açúcar, Sumo de Limão e amido de milho viram uma massa que dá para modelar com as mãos e a marcação do garfo em cada bolinha é a parte favorita de todo mundo.
O resultado é um biscoito sequinho, levemente cítrico, que rende 45 unidades. Dá para fazer uma tarde inteira de férias só com isso.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de Sumo de Limão Castelo
- 2 xícaras (chá) de amido de milho
Modo de Preparo:
Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar, o Sumo de Limão Castelo e misture até ficar um creme. Vá juntando o amido de milho e vá misturando até que fique uma massa firme que desgrude das mãos. Retire porções de massa formando bolinhas pequenas (7g cada). Coloque em uma assadeira, uma ao lado da outra, deixando um espaço entre elas.
Com o auxílio de um garfo, pressione cada bolinha até achatar e ficar com a marquinha do garfo. Leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, até ficarem sequinhos mas sem deixar dourar. Deixe esfriar e sirva.
SANDUÍCHE GATINHO
Pão de forma, frango desfiado e um cortador (ou uma faca com paciência) para dar o formato de carinha de gatinho. Os olhos são feitos com azeitona, o nariz com um pedacinho de tomate, os bigodes com talos de salsa. Rende 8 sanduíches e a decoração é completamente personalizável dependendo de quem está ajudando.
Ingredientes
- 1 peito de frango, com osso e sem pele (300g)
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de Molho para Salada Rosé Castelo
- 4 colheres (sopa) de Azeitonas Verdes Castelo
- 16 fatias de pão de forma sem casca
Para decorar
- Azeitonas Verdes Castelo
- Tomate
- Talos de salsa
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela antiaderente e doure o peito de frango. Junte a cebola, o sal e regue com a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até o frango amaciar e o molho reduzir e encorpar.
Retire, espere amornar e desfie o frango. Misture com o molho que sobrou do cozimento e o Molho para Salada Rosé Castelo e as Azeitonas Verdes Castelo picadas. Corte cada fatia de pão no formato de cara de gatinhos. Recheie cada carinha de pão com o recheio de frango. Cubra com outra carinha. Faça o mesmo com todos os gatinhos. Decore, fazendo o olho com a Azeitonas Verdes Castelo, o nariz de tomate e os bigodes com a cebolinha verde. Sirva.
PORCO ESPINHO (APERITIVO QUEIJO CREMOSOS)
Cream cheese, ricota e Molho de Ervas Finas misturados, modelados no formato de um bichinho e cobertos de palitinhos de salgadinho espetados um a um.
Os olhos são uvas passas, o focinho é uma azeitona preta. É o tipo de receita onde a tarefa mais trabalhosa, espetar cada palitinho, é exatamente a que as crianças mais querem fazer.
Ingredientes:
- 1 pote grande de cream cheese (300g)
- 250g de ricota
- 1 xícara (chá) de Molho para Salada Ervas Finas Castelo
Para enfeitar:
- 1 pacote de salgadinhos tipo palitinho
- 2 uvas passas
- 1 azeitona preta
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem o cream cheese, a ricota esfarelada e o Molho para Salada Ervas Finas Castelo até obter um creme homogêneo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos para firmar.
Retire e, com as mãos levemente untadas, modele a mistura diretamente no prato de servir, formando o corpo do porco-espinho. Corte os salgadinhos em três partes e espete-os em toda a parte de trás e laterais do corpo, deixando a frente livre para o rosto. Coloque as uvas-passas no lugar dos olhos e a azeitona preta como focinho. Mantenha na geladeira até a hora de servir e acompanhe com torradinhas.
CUPACKAKE DE LIMÃO E CHOCOLATE
A massa leva ovos, açúcar, farinha, Sumo de Limão e fermento, e pode ir ao forno convencional ou na airfryer. A cobertura é um brigadeiro de chocolate feito na panela, espalhado sobre cada cupcake depois de frio. A decoração com confeitos coloridos fica por conta de quem estiver ajudando.
A receita original já vem com uma dica: deixar as crianças fazerem a massa, colocar nas forminhas e decorar cada cupcake do jeito que quiserem. O limão na massa e o chocolate na cobertura formam uma combinação que surpreende até quem não esperava gostar tanto.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de Sumo de Limão Castelo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para enfeitar: Confeitos coloridos
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar e o Azeite de Oliva Castelo por cerca de 5 minutos ou até ficar um creme fofo. Alterne a farinha de trigo com o Sumo de Limão Castelo e por último, adicione o fermento em pó.
Distribua em 10 forminhas de papel para cupcake duplas, até ¾ da forminha. Coloque dentro de forminhas de empada de alumínio para manter o formato. Coloque 5 forminhas no cesto da Airfryer e asse na temperatura de 160℃, por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado ou enfiando um palito, ele saia seco. Retire e repita a operação com o restante dos cupcakes.
Enquanto assa, faça a cobertura. Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga leve ao fogo até começar a soltar da panela. Retire, deixe esfriar e distribua o doce sobre os cupcakes. Enfeite com os confeitos coloridos e sirva.
Dica: Receita legal para fazer com seus filhos! Eles podem ajudar a fazer a massa e colocar nas forminhas e depois decorar cada um o seu! O Sumo de Limão Castelo mantém as propriedades do limão fresco, sem trabalho, pois já vem pronto e o sabor do limão vai contrastar com o chocolate, com um resultado surpreendente! Se preferir fazer no forno, coloque as forminhas com a massa em uma assadeira e leve ao forno médio (180℃), por cerca de 40 minutos ou até ficar firme e dourado.
