A receita de ‘conchas natalinas‘ é uma opção de prato sem carne para o Natal. Aprenda a preparar o prato que rende quatro porções e que fica pronto 60 minutos.
Segundo a Castelo Alimentos, empresa que assina a receita, cada porção contém 600 calorias.
INGREDIENTES
- 200g de macarrão tipo concha grande (cerca de 16 unidades)
Recheio
- 200g de ricota
- 150g de queijo provolone
- 1 xícara (chá) de Molho para Salada Parmesão Castelo
- ½ xícara (chá) de nozes bem picadas
- Salsa picada a gosto
Molho
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
- 2 xícaras (chá) de tomate pelado picado
- 1 colher (chá) de sal
- folhinhas de manjericão a gosto
PREPARO
Coloque um caldeirão com capacidade para 3 litros de água para ferver. Quando ferver, adicione 1 fio de azeite e as conchas. Cozinhe sem deixar amolecer demais. Escorra e espere amornar.
Bata a ricota, o queijo provolone e o Molho para Salada Parmesão Castelo em um processador e deixe até ficar uma pasta.
Misture as nozes picadas e a salsa. Coloque em um saco plástico próprio para culinária, corte a ponta e recheie as conchas, espremendo o recheio dentro delas.
Para o molho, refogue a cebola no Azeite de Oliva Castelo e junte o tomate pelado, o sal e o manjericão.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Distribua o molho em um refratário e acomode as conchas por cima. Leve ao forno quente (250ºC), por cerca de 15 minutos. Enfeite com manjericão e sirva.
