O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial no Amazonas (Senac AM) está com inscrições abertas para o curso de bombons e ovos de Páscoa. A capacitação será realizada no período de 4 a 7 de abril, das 13h às 17h, no Centro de Turismo e Hospitalidade, situado na Rua Saldanha Marinho, 410, Centro de Manaus. O investimento é de R$ 200 (3x de 66,67).
De acordo com a organização, o curso rápido de bombons e ovos de Páscoa do Senac será em formato de oficina. Os alunos vão participar de atividades totalmente práticas.
Os interessados no curso precisam ter a partir de 16 anos de idade e Ensino Fundamental completo.
A professora Elvira Franco conduzirá as aulas. A confeiteira de ‘mão cheia’ tem experiência de pouco mais de seis anos nesse mercado. Ela destaca que é preciso capacitação para atuar neste período.
“É um dos melhores períodos que se tem para ganhar dinheiro, tanto que a pessoa já se programa com até três meses de antecedência. Acabou o carnaval, já começa o aquecimento para a Páscoa”, disse.
Na formação, serão abordadas diversas técnicas, com destaque para a temperagem de chocolate, produção de ovos recheados, abertos e fechados, recheio de bombons tipo trufas, decoração e finalização com a temática da Páscoa, dentre outras.
Mercado
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoin e Balas (Abicab), o mercado de chocolate está promissor em 2022. Na Páscoa de 2021, foram vendidas 9 mil toneladas de ovos de chocolate, o que representou um crescimento de 6% em relação a 2020, segundo a Abicab.
Senac no AM
Em nível nacional, o Senac é administrado pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), hoje, gerida pelo amazonense José Roberto Tadros. Com 76 anos de atuação no Amazonas, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial está presente em Manaus e nas cidades de Manacapuru, Itacoatiara, Parintins, Tefé e Coari.
