Recentemente inaugurada, a Pizza2Go, localizada na Avenida Tancredo Neves, Parque Dez, Zona Centro-Sul de Manaus, esta realizando a reciclagem dos seus pizzaiolos com um curso exclusivo ministrado pelo chef Isaías Soares. Além de oferecer o curso, o empreendimento informou que vai incorporar novos produtos ao seu cardápio.
A capacitação, que começou na segunda-feira (14/6), segue nesta terça (15/6). O curso terá a duração de 16 horas. A atividade é uma continuidade da consultoria que ele desenvolve para a Pizza2Go desde a inauguração.
Segundo Théo Alves, um dos sócios da empresa, um dos valores da marca é manter o aperfeiçoamento de seus funcionários. “Incentivar o desenvolvimento da carreira pessoal da nossa equipe é, também, uma forma de impulsionar o nosso crescimento. Pois, o cliente satisfeito com os produtos é uma forma de idealizá-los”, explica o empresário.
“A capacitação dos pizzaiolos gera aumento da produtividade conquistado com o ganho de mais conhecimento e gera uma economia para a empresa: os processos fluem melhor, a qualidade dos produtos e serviços oferecidos ao mercado é aprimorada”, completa o empresário.
Inovação
O cardápio do empreendimento leva a assinatura do chef e conta mais de 30 sabores que variam entre clássicos e os chamados saudáveis.
O cardápio da Pizza2Go ganhará novos produtos. Entres eles estão as pizzas com burrata (uma receita italiana feita à base de queijo muçarela derretido, nata ou creme de leite fresco) e mortadela, uma pizza com presunto de Parma Serrano e ervas finas.
Já nos produtos direcionados para aqueles que querem manter a forma, há chamadas pizzas fit (massas saudáveis). Serão lançadas massas sem glúten, sem farinha de trigo e até low carb, produzidas com o famoso whey protein e batata-doce, produtos termogênicos para comer sem peso na consciência e ainda garantir a dieta.
Para os amantes de vinho, o chef Isaías está preparando uma pizza especial, preparada com vinhos, com produtos diferenciados e com muito sabor.
Sobre o chef
Isaías Soares nasceu em Curitiba e é graduado em Gastronomia. Ele também traz em seu currículo o curso Técnico em Manipulação de Alimentos. Além de desenvolver consultorias para vários empreendimentos do Brasil, ele é consultor internacional de massas, filiado a Federazione Italiana Cuochi (FIC) e Associação Pizzerie Italiana (API).
Renomado pizzaiolo, Isaías também é diretor da Federação Brasileira de Mestres Pizzaiolos (Febramepi), diretor do Instituto Gourmet da Pizza e diretor do Instituto Gourmet da Pizza com Especialização na Accademia Pizzaioli e Le 5 Stagione (Itália)
