O professor Renan Freitas Pinto lança livro ‘A Mandioca na Amazônia: comidas e bebidas’ em Manaus, no dia 9 de outubro de 2025. O evento acontecerá 17h30, no Salão de Eventos da Valer Teatro, com entrada gratuita.
A obra da série Reflexões Amazônicas apresenta um mergulho na história, nos sabores e na identidade amazônica por meio da mandioca.
Os participantes terão a oportunidade de prestigiar o autor, conhecer detalhes da obra e garantir seu exemplar autografado.
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SOBRE A OBRA
Em sua obra, Renan Freitas Pinto investiga sobre a importância da mandioca para os povos da região, na formação cultural e alimentar das Amazônias. Muito mais que farinha d’água, tucupi ou beiju, o alimento se sofisticou e conquistou espaço nas mesas de aldeias, cidades e metrópoles, seja em pratos tradicionais, seja em composições refinadas da alta gastronomia.
O livro percorre a diversidade de sabores, aromas e texturas da alimentação amazônica, abordando carnes, peixes, frutas, tubérculos e bebidas típicas, como vinho de cupuaçu e tacacá. Ao longo das páginas, a mandioca se apresenta como símbolo de identidade regional, resistência cultural e prazer à mesa, consolidando-se como patrimônio vivo da Amazônia.
O lançamento contará com a presença do autor, que estará disponível para autógrafos. Um encontro imperdível para pesquisadores, amantes da gastronomia e todos aqueles que desejam compreender mais profundamente a riqueza cultural da Amazônia por meio de sua comida mais emblemática.
AUTOR
Renan Freitas Pinto é doutor em Ciências Sociais pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP) e professor titular da Universidade Federal do Amazonas (Ufam).
Também atuou como pesquisador visitante Nacional Sênior Amazônia no Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas da Universidade do Estado do Amazonas (UEA).
SERVIÇO
O quê: Lançamento do livro ‘A Mandioca na Amazônia: comidas e bebidas’ em Manaus
Data: 9 de outubro (quinta-feira)
Horário: 17h30
Local: Salão de Eventos da Valer Teatro, Centro de Manaus
Entrada: gratuita
