A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM) já divulgou os três restaurantes que venceram o Festival Brasil Sabor 2021, no Amazonas. A Nics Hamburgueria ganhou com a receita ‘Brasileirinho’. O segundo lugar ficou com o restaurante Papa Sopa, com o prato ‘Pirarucu no tucupi’. O restaurante Namak tirou o terceiro lugar, com o prato ‘Sushi Riomar’.
O resultado saiu na noite de terça-feira (8/9). “O festival foi muito satisfatório. Atingiu o seu objetivo de alavancar as vendas nos restaurantes participantes. E aproveito para parabenizar os ganhadores que se empenharam na divulgação do evento em suas redes sociais e conseguiram, assim, ser vitoriosos”, ressaltou Jean Fabrízio, que é um dos coordenadores do Festival Brasil Sabor,.
O troféu de melhor atendimento também ficou com a Nics Hamburgueria. Nas redes sociais, a hamburgueria comemorou. “Ainda não caiu a ficha! Mas pronto, queremos agradecer a todos que nos apoiaram e que votaram. Tenho um orgulho enorme da nossa equipe, porque com muito esforço nós conseguimos GANHAR, muito obrigada por tudo, não é fácil concorrer com outras 39 restaurantes grandes e de ótima qualidade, parabéns a todos. Queremos agradecer também @platinifotografia @ondecomerhojemanaus e muitos outros clientes e páginas que nós apoiaram. Obrigado pelos mais de 2mil votos”, publicou o estabelecimento.
Receitas
A receita da Nics Hamburgueria leva pão brioche, com duas carnes smash de 80 gramas, creme de queijo coalho de búfala, banana frita em rodelas, farofa de castanha de caju com maionese de tucumã. No período do festival, o prato que custa R$ 39,95, estava saindo por R$ 27.
O restaurante Papa Sopa participou com o prato ‘Pirarucu no tucupi’. É uma receita feita com produtos regionais, como tucupi, pirarucu, jambu e camarão. O prato custa R$ 24, estava saindo por R$ 16, no período do festival.
O restaurante Namak participava com o prato Sushi Riomar. A receita é um Uramaki de camarão envolto em finas lâminas de pirarucu maçaricado e glaceado em mel de tucupi, finalizado com geleia de cupuaçu e crosta de grãos uarini, gergelim negro e branco. De R$ 39, o prato estava saindo por R$ 27,30.
Festival
No Amazonas, 40 restaurantes participaram do concurso, em 2021. Confira aqui as fotos dos pratos que estavam concorrendo. O Portal Edilene Mafra provou algumas receitas. Saiba tudo na editoria Gastronomia.
O concurso oferece ao primeiro lugar premiação no valor de R$ 5 mil; para o segundo lugar, R$ 3 mil; e terceiro lugar R$ 1 mil.
