Manaus, 21 de junho de 2024

EVENTOS

Fotos: Divulgação/Brasil Sabor
Fotos: Divulgação/Brasil Sabor Fotos: Divulgação/Brasil Sabor

‘Brasil Sabor 2023’ ocorre até 4 de junho em Manaus e Parintins

Confira os pratos participantes do festival gastronômico.

Da Redação

O ‘Brasil Sabor 2023‘ ocorre até 4 de junho em Manaus e Parintins, no Amazonas. Confira os pratos participantes do festival gastronômico.

Esta edição do Brasil Sabor tem como tema ‘O Brasil de todas as cores’.

De acordo com a organização, os estabelecimentos participantes prepararam um prato que remete à gastronomia local, em uma celebração aos sabores típicos de todas as regiões do país.

Fotos: Divulgação/Brasil Sabor

COMO APRECIAR

Como na edição passada, o festival acontece em formato híbrido, o que possibilita que o público experimente os pratos nos restaurantes ou em casa, via delivery ou take away (para levar).

PRATOS PARTICIPANTES

No Amazonas, 12 restaurantes participam do Brasil Sabor 2023, 11 em Manaus e 1 em Parintins.

Veja a lista dos participantes:

Manaus

  • Cachaçaria do Dedé & Empório. Shopping Ponta Negra – participa com o ‘Cairé do Amazonas’ (Rocambole de Pirarucu recheado com camarão avium, torrado na brasa acompanhado de farofa uarini, com feijão manteiguinha , jambú, chicória e com arroz de banana). O prato custa R$ 39,90. Endereço: Av. Coronel Teixeira, 5705, Loja 04.1, Ponta Negra. Abre de segunda a domingo, das 11h às 22h. Contato: (92) 98453-9084
  • Camarão Amazonas – participa com o ‘Camarão Caboclo’ (Camarão empanado com catupiry e geleia de cupuaçu). O prato custa R$ 35. Endereço: Av. Coronel Teixeira, 7686, Ponta Negra, (Orla 92 Mall). Abre todos os dias, das 17h as 23h. Contato: (92) 98119 6268.
  • Churrascaria Coqueiro Verde – participa com o ‘Escondidinho de Carne de Sol Amazônico’ (Carne de sol desfiada com massa de macaxeira, com arroz a grega amazônico. O prato custa R$ 42. Endereço: Av. Ramos Ferreira, 1920, Praça 14 de Janeiro. Abre todos os dias: de segunda a sábado, das 11h às 22h, e aos domingos, das 11h as 16h. Contato: (92) 98201-0000.
  • Delícias da Pepeta – participa com o ‘Pirarucu Delícias’ (Pirarucu dessalgado desfiado, temperado com verduras, farinha umedecida com leite de coco e banana pacovã frita levados ao forno. Acompanhamento: arroz branco, creme de camarão e Salpicão). O prato custa R$ 25. Endereço: Av. Hélio Leão, 12, qd. 04, Conjunto Galiléia 1, Cidade Nova. Abre todos os dias, das 18hs às 23h. Contato: (92) 99452 0707.
  • Loppiano Pizza – participa com a ‘Caboca Pávula’ (Pizza de Tucumã com Banana Pacovan, Queijo Coalho e Muçarela (tam. PEQUENA – 4 fatias). O prato custa R$ 51. Endereço: Rua Major Gabriel, Praça 14. De domingo a quinta, abre das 17h às 22h30; às sextas e sábado, das 17h às 23h. Contato: (92) 3642-1234.
  • Mangô Restaurante – participa com o ‘Poke Regional’ (Arroz gohan, peixe branco amazônico, temperado com regional tucupi). O prato custa R$ 30. Endereço: Av. Via Láctea, 14 A, Adrianópolis. Abre de terça a domingo, das 17h à 00h. Contato:  (92) 99220-0071.
  • Rei do Churrasco – Cidade Nova – participa com o ‘Pytã’ (Prensados de Pirarucu temperado com ervas amazônicas empanados em farinhas uarini e tapioca, vinagrete de banana e coentro, finalizado com pimenta biquinho. Acompanha redução de tucupi temperado). O prato custa R$ 27. Endereço: Av. Noel Nutels, 2024, Cidade Nova. Abre de segunda a domingo, das 11h às 23h. Contato: (92) 99149-4538.
  • Restaurante Casa Paraense – participa com o ‘Telezé’ (Filé de pirarucu empanado, ao molho branco de camarão e queijo gratinado, arroz de tucumã e farofa de banana). O prato custa R$ 42. Endereço:
  •  Rua Valência,nº 16, Planalto. Abre todos os dias, das 11h às 22h. Contato: (92) 99159-2896
  • Restaurante Expresso 73 – participa com ‘Torneado de filé com purê batata e castanha do Brasil’ (Torneado de filé grelhado com castanha do Brasil torrada, servido com purê de batata ao leite da castanha do Brasil e cebola refogada em azeite de ervas). O prato custa R$ 69. Endereço: Av. Mário Ypiranga, 1300, Adrianópolis, Manauara Shopping. Abre todos os dias: de segunda a sábado, das 10h às 22h; aos domingos e feriados, das 12h às 21h. Contato: (92) 32364714.
  • Salomé Grill – Amazonas Shopping – participa com ‘Filé de pirarucu a rolê’ (Recheado com alcaparras e aspargos – arroz com castanha – Acompanhada abobrinha verde, cenoura, brócolis e palmito. Molho branco de limão siciliano). O prato custa R$ 46. Endereço: Av. Djalma Batista, 482, loja 373, Parque Dez de Novembro. Abre todos os dias: de segunda a sábado, das 11h às 21h, e aos domingo, das 12h às 21. Contato: (92) 98532 9453.
  • Soho Lounge – participa com o ‘Carbonara de Camarões’ (massa penne, bacon, camarões, molho bechamel, ovos, pimenta do reino e queijo parmesão. O prato custa R$ 35. Endereço: Av. Tancredo Neves, 1.582, Parque Dez. Abre todos os dias: de segunda a sábado, das 11h à 00h; e aos domingos e feriados, das 17h à 00h. Contato: (92) 3085-3697.

Parintins

  • Terrano Cozinha Rústica – participa com ‘Pirarucu Terrano’ (Kafta de pirarucu defumado com laminas de camarão, salada crepese com queijo de búfala, tomate cereja, azeite extra virgem e creme de limão). O prato custa R$ 48. Endereço: Rua Maria Belém Cuxaxata, 05, bairro Itaúna II. Abre de segunda a domingo, das 18h30 às 23h. Contato: (92) 98465-5720.

BRASIL SABOR

O festival Brasil Sabor foi criado em 2006, quando os idealizadores notaram a existência de eventos culinários municipais em diferentes cidades brasileiras.

Em 2023, 18 estados, além do Distrito Federal, participam do festival:

  • Alagoas
  • Amapá
  • Amazonas
  • Bahia
  • Ceará
  • Goiás
  • Minas Gerais
  • Mato Grosso do Sul
  • Paraná
  • Pernambuco
  • Piauí
  • Rio de Janeiro
  • Rio Grande do Norte
  • Rio Grande do Sul
  • São Paulo
  • Santa Catarina
  • Sergipe e
  • Tocantins.

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