O açaí é o fruto de uma palmeira típica da região amazônica. Ele pode ser tomado gelado, com farinha de mandioca ou tapioca. Há outros formas de consumir o fruto, como suco, pirão ou sorvete. A seguir, aprenda como fazer o mousse de açaí.
Ingredientes
Polpa de açaí congelada
Gelatina em pó vermelha sem sabor
Farinha de tapioca
Açúcar
Creme de leite em caixa
Sal
Modo de preparo
Bata no liquidificador a polpa congelada, açúcar, creme de leite em caixa e sal. Reserve.
Em outro recipiente, prepare a gelatina em pó vermelha sem sabor.
Em seguida, acrescente a gelatina pronta à mistura que você reservou anteriormente, e bata novamente.
Transfira toda a mistura para uma tigela, adicione farinha de tapioca e mexa com uma colher, até ficar homogêneo.
Depois, despeje em uma forma umedecida e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
Para servir, você pode salpicar farinha de tapioca ou outro grão de sua preferência.
