O ‘Cantinho Português‘ é um espaço que oferece várias opções da panificação para café da manhã ou lanche da tarde, na Zona Centro-Sul de Manaus. Fundada há quase dois anos, a padaria oferece um cardápio variado de guloseimas, como o tradicional pastel de nata e a queijada.
De acordo com o gerente técnico Eraldo Oliveira, a panificação portuguesa é o diferencial do espaço. “Nossos pães são rústicos com fermentação natural, com o uso de manteiga e azeite extra virgem, que faz uma diferença muito grande na digestão, ou seja, o cliente não fica ‘empachado'”, explica.
Variedade
Além dos pães feitos de forma artesanal, o ‘Cantinho Português’ oferece uma vasta opção de cafés especiais, em prensas, como mochas, macchiato e café gelado. A bebida é feita por uma profissional chamado ‘barista’, que controla o padrão e qualidade do que será servido.
No local, também podem ser encontrados doces, como: pata de veado, pastel de nata e queijada, especiarias que fazem parte da gastronomia de Portugal.
Já entre as opções salgadas, há as massas folheadas com diferentes recheios. Todo o cardápio é gerenciado pelo chef Jorge, um legítimo português, que atua como consultor da unidade.
O Cantinho conta, ainda, com pratos típicos da culinária regional amazonense, como: a tapioca com tucumã e queijo e o famoso x-caboquinho.
Endereço
A padaria Cantinho Português está localizada dentro do Restaurante Terra & Mar, que fica na Avenida Mário Ypiranga, 1039, Adrianópolis, Zona Centro-Sul de Manaus.
Protocolos
Segundo a direção do estabelecimento, desde o início da pandemia o restaurante Terra & Mar, segue todos as normas exigidas pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
