O Belle Époque apresentará novos pratos da cozinha portuguesa durante evento em Manaus. O jantar degustação vai ser realizado no dia 19 de novembro, com o chef português Pedro Mendes. As reservas estão abertas.

Pedro Mendes é uma referência da gastronomia na Europa por aliar receitas da cozinha lusitana com criatividade e novos ingredientes.

De acordo com o chef, o menu será composto por cinco serviços nos quais se destacam o bacalhau, uma das principais e mais conhecidas especiarias da cozinha portuguesa, e o porco, elemento de destaque na gastronomia da região do Alentejo.

Ansioso por sua chegada ao Amazonas e para conhecer a diversidade de sabores e produtos típicos únicos da região, Pedro também afirmou que irá incluir surpresas no menu.

“Até mesmo por seu tamanho, Portugal tem uma variedade limitada de alimentos e uma das características do meu trabalho é buscar essa inovação com a inclusão de algas por exemplo. Tenho certeza que em Manaus, irei encontrar muitos ingredientes que desconheço mas que devem ser maravilhosos e que certamente poderão compor os pratos que irei apresentar no Belle Époque e também trazer para Portugal”, acrescentou o chef português.

Além dos pratos principais, o menu exclusivo que será apresentado no Belle Époque será composto por Welcome Drink, com canapés variados elaborados pelo chef, entrada e sobremesas. “E para fechar tem ainda o café com pastel de nata, que não pode faltar na mesa portuguesa”, contou Mendes.

Imersão na gastronomia amazônica

Nos 10 dias em que estará na cidade, Pedro Mendes irá fazer uma imersão na gastronomia amazônica e disse estar particularmente motivado em conhecer e trocar experiências com os indígenas e comunidades tradicionais.

“Quero saber tudo, como vivem, costumes, alimentação e aprender tudo que me for ensinado por esta cultura ímpar em todo o mundo”, destacou.

Reservas

O atendimento no restaurante Belle Époque, localizado no Vieiralves, está marcado para começar às 19h.

As reservas estão disponíveis pelo número: (92) 98413-2428.